ซี่โครงหมูตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมต้นหอม ขิง กระเทียม และเครื่องปรุงอื่นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมซีอิ๊ว เหล้าปรุงอาหาร ผงปรุงรสไก่ และเครื่องปรุงอื่นๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   แช่ผักเบี้ยในน้ำแล้วล้างให้สะอาด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำซี่โครงที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น ต้มจนสุก แล้วสะเด็ดน้ำออก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดต้นหอม ขิง กระเทียม และเครื่องปรุงอื่นๆ ในน้ำมันในหม้อ จากนั้นใส่ซี่โครงหมูที่ต้มสุกแล้วลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เหล้าปรุงอาหารและเครื่องปรุงอื่นๆ ลงไปผัดให้เข้ากัน สุดท้ายเทน้ำเดือดลงไปให้ท่วมซี่โครงหมู แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 40 นาที เติมเกลือเล็กน้อย