돼지갈비찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   파, 생강, 마늘 및 기타 양념을 준비하세요.

   

2. 02

   단계 2

   간장, 요리용 술, 닭고기 육수 및 기타 양념을 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   쇠비름을 물에 담가 깨끗하게 씻으세요.

   

4. 04

   단계 4

   씻은 갈비를 찬물이 담긴 냄비에 넣고 익을 때까지 삶은 후 물기를 빼주세요.

   

5. 05

   단계 5

   냄비에 기름을 두르고 파, 생강, 마늘, 기타 양념을 볶다가 익힌 돼지갈비를 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶습니다. 요리용 술과 다른 양념을 넣고 함께 볶다가, 갈비가 잠길 정도로 끓는 물을 붓고 약불에서 40 분간 끓입니다. 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.