塩漬け卵黄だけであなたの料理の腕前を披露しましょう！とっても美味しい塩漬け卵黄エビと豆腐！

作り方

1. 01

   手順 1

   まず、必要な材料を準備します。

   

2. 02

   手順 2

   塩漬け卵黄は事前に蒸しておき、その後潰して脇に置いておく。

   

3. 03

   手順 3

   日本の豆腐を小さく切る

   

4. 04

   手順 4

   エビを洗い、背わたを取り除き、片栗粉をまぶす。

   

5. 05

   手順 5

   すでにカットされた日本の豆腐にも、でんぷんがまぶされていた。

   

6. 06

   手順 6

   チタン製の鍋に油を熱し、片栗粉をまぶしたエビと豆腐を入れて、きつね色になるまで揚げます。揚げ終わったら取り出し、少し置いてから再び揚げます。

   

7. 07

   手順 7

   塩漬け卵黄に少量の砂糖とチキンパウダーを加えて味付けする（塩漬け卵黄の塩味が足りない場合は、塩も少し加える）。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンを中火で熱します。フライパンが温まったら、バターを加えます。

   

9. 09

   手順 9

   バターが溶けたら、塩漬け卵黄を注ぎ入れ、卵黄がふわふわして泡立つまで絶えず炒め続ける。

   

10. 10

    手順 10

    泡立ったら、揚げた日本の豆腐とエビを加えて炒める。

    

11. 11

    手順 11

    全体に火が通るまで炒め、最後に刻んだネギを散らす。

    

12. 12

    手順 12

    完成！盛り付けてお召し上がりください！

    

13. 13

    手順 13

    塩漬け卵黄は、実に魅惑的な小さな悪魔だ。こんなに美味しいのだから、銀河を救ったに違いない！