Mettez vos talents culinaires en valeur avec un simple jaune d'œuf salé ! De délicieuses crevettes au tofu et au jaune d'œuf salé !

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Tout d'abord, préparons les ingrédients dont nous avons besoin.

   

2. 02

   Étape 2

   Cuire les jaunes d'œufs salés à la vapeur à l'avance, puis les écraser et les réserver.

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez le tofu japonais en petits morceaux

   

4. 04

   Étape 4

   Lavez les crevettes, retirez le boyau et enrobez-les d'une couche d'amidon.

   

5. 05

   Étape 5

   Le tofu japonais déjà coupé était également enrobé d'amidon.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer de l'huile dans une casserole en titane, puis ajoutez-y les crevettes et le tofu japonais enrobés de fécule et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Après la cuisson, retirez-les, attendez un instant, puis faites-les frire une seconde fois.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez un peu de sucre et de poudre de poulet aux jaunes d'œufs salés pour l'assaisonnement (si les jaunes d'œufs salés ne sont pas très salés, ajoutez également un peu de sel).

   

8. 08

   Étape 8

   Faites chauffer une poêle à feu moyen. Une fois la poêle chaude, ajoutez le beurre.

   

9. 09

   Étape 9

   Une fois le beurre fondu, versez les jaunes d'œufs salés et faites-les revenir en remuant continuellement jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et aérés.

   

10. 10

    Étape 10

    Après avoir fait mousser, ajoutez le tofu japonais frit et les crevettes et faites sauter le tout.

    

11. 11

    Étape 11

    Faire sauter uniformément puis parsemer d'oignons verts hachés.

    

12. 12

    Étape 12

    C'est prêt ! Il ne reste plus qu'à dresser les assiettes et à servir !

    

13. 13

    Étape 13

    Le jaune d'œuf salé est un petit diable tellement tentant ; il a dû sauver la galaxie pour être aussi délicieux !