โชว์ฝีมือการทำอาหารของคุณด้วยไข่แดงเค็มเพียงอย่างเดียว! กุ้งและเต้าหู้ไข่แดงเค็มแสนอร่อย!
โชว์ฝีมือการทำอาหารของคุณด้วยไข่แดงเค็ม! สูตรกุ้งและเต้าหู้ไข่แดงเค็มแสนอร่อย~ 13 ขั้นตอนพร้อมรูปภาพ เริ่มจากเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นก่อน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมที่เราต้องการให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
นำไข่แดงที่ใส่เกลือแล้วไปนึ่งล่วงหน้า จากนั้นบดให้ละเอียดแล้วพักไว้
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นเต้าหู้ญี่ปุ่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 04
ขั้นตอน 4
ล้างกุ้งให้สะอาด เอาเส้นดำออก แล้วคลุกกุ้งด้วยแป้งให้ทั่ว
- 05
ขั้นตอน 5
เต้าหู้ญี่ปุ่นที่หั่นแล้วนั้นถูกเคลือบด้วยแป้งอีกชั้นหนึ่งด้วย
- 06
ขั้นตอน 6
ตั้งน้ำมันในหม้อไทเทเนียมให้ร้อน จากนั้นใส่กุ้งและเต้าหู้ญี่ปุ่นที่ชุบแป้งลงไปทอดจนเหลืองกรอบ หลังจากทอดเสร็จแล้วตักขึ้นพักไว้สักครู่ แล้วทอดอีกครั้ง
- 07
ขั้นตอน 7
เติมน้ำตาลเล็กน้อยและผงปรุงรสไก่ลงในไข่แดงเค็มเพื่อปรุงรส (ถ้าไข่แดงเค็มไม่เค็มมาก ให้เติมเกลือลงไปอีกเล็กน้อย)
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนแล้วใส่เนยลงไป
- 09
ขั้นตอน 9
เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่ไข่แดงที่ใส่เกลือลงไป แล้วผัดอย่างต่อเนื่องจนกว่าไข่แดงจะฟูและเป็นฟอง
- 10
ขั้นตอน 10
หลังจากน้ำมันเริ่มเป็นฟองแล้ว ให้ใส่เต้าหู้ญี่ปุ่นทอดและกุ้งลงไปผัด
- 11
ขั้นตอน 11
ผัดให้เข้ากันดี แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย
- 12
ขั้นตอน 12
เสร็จเรียบร้อยแล้ว! พร้อมจัดใส่จานและเสิร์ฟได้เลย!
- 13
ขั้นตอน 13
ไข่แดงเค็มช่างน่าลิ้มลองเหลือเกิน อร่อยจนต้องช่วยกอบกู้จักรวาลเลยล่ะ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้