소금에 절인 달걀 노른자만으로 요리 솜씨를 뽐내보세요! 정말 맛있는 소금에 절인 달걀 노른자를 곁들인 새우와 두부 요리입니다!

조리 방법

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   단계 1

   먼저 필요한 재료를 준비하겠습니다.

   

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   단계 2

   소금에 절인 달걀 노른자는 미리 쪄서 으깬 후 따로 두세요.

   

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   단계 3

   일본 두부를 작은 조각으로 자르세요

   

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   단계 4

   새우를 씻고 내장을 제거한 후 전분으로 겉면을 코팅합니다.

   

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   단계 5

   이미 잘라 놓은 일본 두부에도 전분이 코팅되어 있었다.

   

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   단계 6

   티타늄 냄비에 기름을 두르고 달군 후, 새우와 전분을 입힌 일본식 두부를 넣고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 튀긴 후 꺼내 잠시 기다렸다가 다시 튀깁니다.

   

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   단계 7

   소금에 절인 달걀 노른자에 설탕과 닭고기 육수 가루를 약간 넣어 간을 맞추세요 (만약 달걀 노른자가 싱겁다면 소금도 약간 넣어주세요).

   

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   단계 8

   중불로 팬을 달구세요. 팬이 뜨거워지면 버터를 넣으세요.

   

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   단계 9

   버터가 녹으면 소금에 절인 달걀 노른자를 넣고 노른자가 부드럽고 거품이 날 때까지 계속 저어주세요.

   

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    단계 10

    거품이 생기면 튀긴 일본식 두부와 새우를 넣고 볶아주세요.

    

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    단계 11

    골고루 볶은 후 다진 파를 뿌려주세요.

    

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    단계 12

    다 됐어요! 이제 접시에 담아 서빙할 준비가 됐습니다!

    

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    단계 13

    소금에 절인 달걀 노른자는 정말 유혹적인 작은 악마 같아요. 이렇게 맛있으니 분명 은하계를 구했을 거예요!