美味しいおやつ！鹿肉ジャーキーはとっても簡単に作れます！

作り方

1. 01

   手順 1

   赤身の肉を選び、少なくとも2時間水に浸して血抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。肉が新鮮であればあるほど、ジャーキーの味は良くなります。

   

2. 02

   手順 2

   お好みの厚さに切ってください。ただし、幅を広く切りすぎないようにしてください。

   

3. 03

   手順 3

   ソースを作るための材料は、薄口醤油、濃口醤油、オイスターソース、蜂蜜、コーヒー粉、トマトソース、スモークパプリカ、カレー粉、塩、黒胡椒、ニンニク3 4 （みじん切り）、唐辛子の種です。

   

4. 04

   手順 4

   刻んだ肉をソースに入れ、ラップで覆い、冷蔵庫で最低4時間、または一晩マリネする。

   

5. 05

   手順 5

   オーブンを摂氏80度に予熱します。肉を網の上に置き、天板から離してオーブンに入れ、 4時間焼きます。

   

6. 06

   手順 6

   焼き上がったらオーブンから取り出し、屋内の乾燥した場所で1時間ほど自然乾燥させてください。これで完成です。