ของว่างแสนอร่อย - เนื้อกวางอบแห้งทำง่ายสุดๆ!
ของว่างแสนอร่อย – เนื้อกวางอบแห้ง! สูตรทำง่ายสุดๆ พร้อมรูปภาพ เพียง 6 ขั้นตอน เลือกเนื้อส่วนที่ไม่มีไขมันมาก แช่น้ำอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อล้างเลือดออก จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษครัว ยิ่งเนื้อสดมากเท่าไหร่ อบแห้งก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เลือกเนื้อส่วนที่ไม่ติดมัน แช่ในน้ำอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อล้างเลือดออก จากนั้นซับให้แห้งด้วยกระดาษครัว ยิ่งเนื้อสดใหม่เท่าไหร่ เนื้อเจอร์กี้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นให้ได้ความหนาตามต้องการ แต่อย่าหั่นให้กว้างเกินไป
- 03
ขั้นตอน 3
ส่วนผสมสำหรับทำซอสได้แก่: ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, ซอสหอยนางรม, น้ำผึ้ง, ผงกาแฟ, ซอสมะเขือเทศ, ปาปริก้ารมควัน, ผงกะหรี่, เกลือ, พริกไทยดำ, กระเทียมสับ 3 4 และพริกป่น
- 04
ขั้นตอน 4
นำเนื้อที่หั่นแล้วใส่ลงในซอส ปิดด้วยพลาสติกแรป และหมักอย่างน้อย 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนในตู้เย็น
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 80 องศาเซลเซียส วางเนื้อบนตะแกรงแล้วแยกออกจากถาดอบในเตาอบ จากนั้นอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากอบเสร็จแล้ว นำออกจากเตาอบและผึ่งลมให้แห้งในที่แห้งภายในบ้านประมาณ 1 ชั่วโมง เสร็จเรียบร้อย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้