Uno spuntino delizioso: la carne di cervo essiccata è facilissima da preparare!

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Scegliete un pezzo di carne magra, immergetelo in acqua per almeno 2 ore per eliminare il sangue, poi asciugatelo tamponandolo con carta da cucina. Più la carne è fresca, più saporito sarà il jerky.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Tagliatela allo spessore desiderato, ma non troppo larga.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Per preparare la salsa, gli ingredienti sono: salsa di soia chiara, salsa di soia scura, salsa di ostriche, miele, caffè in polvere, salsa di pomodoro, paprika affumicata, curry in polvere, sale, pepe nero, 3 4 d'aglio tritati e semi di peperoncino.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mettete la carne tritata nella salsa, coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare per almeno 4 ore, oppure per tutta la notte in frigorifero.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Preriscaldare il forno a 80 gradi Celsius. Adagiare la carne su una griglia e separarla dalla teglia, quindi infornare e cuocere per 4 ore.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Dopo la cottura, togliere dal forno e lasciare asciugare all'aria in un luogo asciutto al chiuso per 1 ora. Fatto.