卵と黒キクラゲの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ピーマンの種を取り除き、洗う。小さく切る。

   

2. 02

   手順 2

   キクラゲは事前に水に浸しておき、数回よく洗っておきます。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクの皮をむいて洗い、スライスする。

   

4. 04

   手順 4

   鍋に水を沸騰させ、沸騰したらキクラゲを加えて30秒間湯通しする。湯を切って取り出す。

   

5. 05

   手順 5

   卵を割ってよくかき混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、卵を割り入れる。卵が固まったら、かき混ぜて火から下ろしておく。

   

7. 07

   手順 7

   フライパンに再び油を足し、まずピーマンを入れます。ピーマンに火が通ったら、ニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。

   

8. 08

   手順 8

   キクラゲを加えてしばらく炒める。

   

9. 09

   手順 9

   卵と塩を加え、よく混ざるまで炒める。

   

10. 10

    手順 10

    盛り付ける前に、鶏がらスープの素を少々加え、全体に均一に炒めてから皿に盛り付ける。