木耳炒鸡蛋

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   青椒去芯，洗净。切成小块。

   

2. 02

   步骤 2

   木耳提前泡发，多洗几遍清洗干净。

   

3. 03

   步骤 3

   蒜去皮洗净切成片。

   

4. 04

   步骤 4

   烧一锅水，水开后放入木耳焯水30秒。控水捞出。

   

5. 05

   步骤 5

   鸡蛋打碎，搅拌均匀。

   

6. 06

   步骤 6

   锅中放入油，油热后放入鸡蛋，鸡蛋定型后打散盛出备用。

   

7. 07

   步骤 7

   锅中再次放入适量的油，先放青椒，青椒炒断生后放入蒜炒香。

   

8. 08

   步骤 8

   放入木耳翻炒一会。

   

9. 09

   步骤 9

   再放入鸡蛋和盐翻炒均匀。

   

10. 10

    步骤 10

    出锅前放点鸡精翻炒均匀，盛出装盘即可。