Funghi neri saltati in padella con uova
Ecco una guida passo passo per preparare funghi orecchie di legno saltati in padella con uova, in 10 passaggi in totale. Togliete i semi dal peperone verde e lavatelo. Tagliatelo a pezzetti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Eliminate i semi dai peperoni verdi e lavateli. Tagliateli a pezzetti.
- 02
Passaggio 2
Metti a bagno i funghi orecchio di legno in anticipo e lavali accuratamente più volte.
- 03
Passaggio 3
Sbucciate e lavate l'aglio, poi affettatelo.
- 04
Passaggio 4
Fate bollire una pentola d'acqua e, una volta raggiunto il bollore, aggiungete i funghi orecchie di legno e sbollentateli per 30 secondi. Scolateli e rimuoveteli.
- 05
Passaggio 5
Rompete le uova e sbattetele bene.
- 06
Passaggio 6
Scaldate l'olio in una padella, poi aggiungete le uova. Una volta rapprese, strapazzatele e mettetele da parte.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete di nuovo un po' d'olio nella padella, poi unite prima i peperoni verdi. Una volta che i peperoni verdi saranno cotti, aggiungete l'aglio e soffriggete finché non sprigionerà il suo aroma.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete i funghi orecchie di legno e fateli saltare in padella per un po'.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete le uova e il sale, quindi soffriggete fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- 10
Passaggio 10
Prima di servire, aggiungete un po' di brodo di pollo in polvere, mescolate bene e poi impiattate.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.