ผัดเห็ดหูหนูดำกับไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำเมล็ดออกจากพริกหวานสีเขียวแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่เห็ดหูหนูไว้ก่อน แล้วล้างให้สะอาดหลายๆ ครั้ง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ปอกเปลือกและล้างกระเทียม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้มน้ำในหม้อให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่เห็ดหูหนูลงไปลวกประมาณ 30 วินาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและนำออก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตอกไข่และตีให้เข้ากันดี

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่ไข่ลงไป เมื่อไข่สุกแล้ว ให้คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกครั้ง แล้วใส่พริกหวานลงไปก่อน เมื่อพริกหวานสุกแล้ว ให้ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ใส่เห็ดหูหนูลงไปแล้วผัดสักพัก

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ใส่ไข่และเกลือลงไป แล้วผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมผงซุปไก่ลงไปเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน แล้วจึงจัดใส่จาน