Hongos negros salteados con huevos
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar setas oreja de madera salteadas con huevos, con 10 pasos en total. Retira las semillas del pimiento verde y lávalo. Córtalo en trozos pequeños.
Preparación
- 01
Paso 1
Retire las semillas de los pimientos verdes y lávelos. Córtelos en trozos pequeños.
- 02
Paso 2
Remoje las setas oreja de madera con antelación y lávelas bien varias veces.
- 03
Paso 3
Pela y lava el ajo, luego córtalo en rodajas.
- 04
Paso 4
Hierve una olla con agua y, una vez que hierva, añade los hongos oreja de madera y blanquéalos durante 30 segundos. Escúrrelos y retíralos.
- 05
Paso 5
Rompe los huevos y bátelos bien.
- 06
Paso 6
Calienta el aceite en una sartén y añade los huevos. Una vez cuajados, revuélvelos y resérvalos.
- 07
Paso 7
Añade un poco más de aceite a la sartén y agrega primero los pimientos verdes. Una vez que los pimientos estén cocidos, añade el ajo y sofríe hasta que esté fragante.
- 08
Paso 8
Añade las setas oreja de madera y sofríelas durante un rato.
- 09
Paso 9
Añade los huevos y la sal, y sofríe hasta que estén bien integrados.
- 10
Paso 10
Antes de servir, agregue un poco de caldo de pollo en polvo, saltee uniformemente y luego sirva en un plato.
Nutrición
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