（蒸し料理）椎茸の詰め物

作り方

1. 01

   手順 1

   椎茸の軸を取り除き、洗う。

   

2. 02

   手順 2

   椎茸に小さな穴をいくつか開ける。

   

3. 03

   手順 3

   ひき肉にオイスターソース、塩、砂糖、料理酒、薄口醤油を加えて混ぜ合わせる。

   

4. 04

   手順 4

   少量の水を加えて、粘りが出るまでかき混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   適量のデンプンを加えてよく混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   刻んだネギとみじん切りにしたニンジンを加える。

   

7. 07

   手順 7

   椎茸の表面に少量の乾燥片栗粉を振りかける

   

8. 08

   手順 8

   ひき肉を丸めて、椎茸の上にのせた。

   

9. 09

   手順 9

   約15分間蒸す

   

10. 10

    手順 10

    蒸したスープを鍋に注ぎ、少量の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

    

11. 11

    手順 11

    詰め物をした肉に、ソースを順番にかけます。

    

12. 12

    手順 12

    私はジエジエのお母さんです。湘哈で交流して一緒に学びましょう！