(Gedämpftes Gericht) Gefüllte Shiitake-Pilze

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Entfernen Sie die Stiele von den Shiitake-Pilzen und waschen Sie diese.

   

2. 02

   Schritt 2

   Stechen Sie ein paar kleine Löcher in den Shiitake-Pilz.

   

3. 03

   Schritt 3

   Füge Austernsauce, Salz, Zucker, Kochwein und helle Sojasauce zum Hackfleisch hinzu und vermische alles.

   

4. 04

   Schritt 4

   Füge etwas Wasser hinzu und rühre, bis die Masse klebrig wird.

   

5. 05

   Schritt 5

   Eine angemessene Menge Stärke hinzufügen und gut vermischen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Gehackte Frühlingszwiebeln und fein gehackte Karotten hinzufügen.

   

7. 07

   Schritt 7

   Bestreuen Sie die Oberfläche der Shiitake-Pilze mit etwas trockener Stärke.

   

8. 08

   Schritt 8

   Das Hackfleisch wurde zu einer Kugel geformt und auf die Shiitake-Pilze gelegt.

   

9. 09

   Schritt 9

   etwa 15 Minuten dämpfen

   

10. 10

    Schritt 10

    Gießen Sie die gedämpfte Brühe in einen Topf und geben Sie etwas Maisstärkemischung zum Andicken hinzu.

    

11. 11

    Schritt 11

    Gießen Sie die Soße nacheinander über das gefüllte Fleisch.

    

12. 12

    Schritt 12

    Ich bin Jie Jies Mutter, lasst uns in Xiangha zusammen Austauschen und lernen!