ひき肉と大豆の搾りかすの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備する

   

2. 02

   手順 2

   豆腐を塩水に10分間浸し、水気を切ってから崩す。

   

3. 03

   手順 3

   熱いフライパン、冷たい油

   

4. 04

   手順 4

   ひき肉を炒める。

   

5. 05

   手順 5

   料理酒を加えて香りが立つまで炒め、次に酢を加えて香りが立つまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   大豆の搾りかすを加えて、全体に均一に炒める。

   

7. 07

   手順 7

   薄口醤油、濃口醤油、塩、砂糖、ごま油、オイスターソースで味付けする。

   

8. 08

   手順 8

   発酵大豆ペーストを加え、均一に炒める。

   

9. 09

   手順 9

   皿に盛り付け、高菜漬けを散らす。