ニンニクの芽と回鍋豚肉の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備し、よく洗ってください。

   

2. 02

   手順 2

   材料を準備する：ニンニクの芽を小さく切り、ショウガの半分をみじん切りにし、残りの半分を薄切りにし、ネギの根を適当な大きさに切る。

   

3. 03

   手順 3

   洗った肉を冷たい水を入れた鍋に入れ、刻んだネギと生姜のスライスを加えて沸騰させる。

   

4. 04

   手順 4

   箸が簡単に刺さるようになるまで加熱し、火から下ろして冷ます。

   

5. 05

   手順 5

   調理済みの肉をスライスする

   

6. 06

   手順 6

   フライパンに油を熱し、薄切りにした肉を加えて、脂が少しカールするまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   肉を片側に寄せ、刻んだ唐辛子と生姜を加えて香りが立つまで炒め、その後ニンニクの芽を加えて一緒に炒める。

   

8. 08

   手順 8

   ニンニクの芽を肉と一緒に炒め、柔らかくなり、火が通るまで加熱する。

   

9. 09

   手順 9

   塩と薄口醤油で味を調え、火を止めて皿に盛り付ける。

   

10. 10

    手順 10

    もう一枚アップの写真です。すごくいい匂いがしますね！