ผัดกระเทียมต้นอ่อนกับหมูตุ๋นสองครั้ง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมและล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เตรียมส่วนผสม: หั่นกระเทียมต้นอ่อนเป็นท่อนเล็กๆ สับขิงครึ่งหนึ่งให้ละเอียด และหั่นอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นหั่นต้นหอมเป็นท่อนๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำเนื้อที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น ใส่ต้นหอมซอยและขิงหั่นแผ่น แล้วนำไปต้มจนเดือด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ปรุงจนกระทั่งสามารถเสียบตะเกียบได้ง่าย จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็นลง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หั่นเนื้อที่ปรุงสุกแล้วเป็นชิ้นๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อที่หั่นแล้วลงไปผัดจนไขมันเริ่มจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เลื่อนเนื้อไปด้านหนึ่ง ใส่พริกและขิงสับลงไปผัดจนหอม แล้วใส่กระเทียมต้นลงไปผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผัดต้นกระเทียมอ่อนรวมกับเนื้อสัตว์จนนิ่มและสุกทั่ว

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมเกลือและซีอิ๊วขาวเล็กน้อยตามชอบ จากนั้นปิดไฟและจัดใส่จาน

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    นี่คือภาพระยะใกล้เพิ่มเติม กลิ่นหอมมากเลย!