Germes d'ail sautés avec du porc cuit deux fois

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Préparez les ingrédients et lavez-les soigneusement.

   

2. 02

   Étape 2

   Préparation des ingrédients : couper les pousses d’ail en petits morceaux, hacher finement la moitié du gingembre et trancher l’autre moitié, et couper les racines d’oignon vert en morceaux.

   

3. 03

   Étape 3

   Placez la viande lavée dans une casserole d'eau froide, ajoutez les oignons verts hachés et les tranches de gingembre, et portez à ébullition.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites cuire jusqu'à ce que les baguettes s'y insèrent facilement, puis retirez et laissez refroidir.

   

5. 05

   Étape 5

   Coupez la viande cuite en tranches.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, ajoutez la viande coupée en tranches et faites-la revenir jusqu'à ce que la graisse frémisse légèrement.

   

7. 07

   Étape 7

   Poussez la viande sur le côté, ajoutez le piment et le gingembre hachés et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit parfumé, puis ajoutez les pousses d'ail et faites sauter le tout.

   

8. 08

   Étape 8

   Faites sauter les germes d'ail avec la viande jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien cuits.

   

9. 09

   Étape 9

   Ajoutez du sel et de la sauce soja claire selon votre goût, puis éteignez le feu et servez.

   

10. 10

    Étape 10

    Voici un autre gros plan. Ça sent vraiment bon !