ラッキーチキン

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏肉を切り分けて、さっと湯通しする。

   

2. 02

   手順 2

   玉ねぎを輪切りにする。残りの玉ねぎは細かく刻む。

   

3. 03

   手順 3

   ニンニクとショウガはみじん切りにする。発酵させた黒豆も刻んでも構わない。

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、みじん切りにしたニンニクとショウガを加えて香りが立つまで炒める。刻んだ発酵黒豆を加え、1分間炒める。火から下ろして盛り付ける。

   

5. 05

   手順 5

   鶏肉にコーンスターチ、塩、薄口醤油、濃口醤油を加え、炒め物用のソースを加えてよく混ぜ合わせます。20 20マリネします。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱し、刻んだネギを加えて香りが立つまで炒める。下味をつけた鶏肉を加え、 2分間炒める。

   

7. 07

   手順 7

   少量の水を加え、弱火で10分間煮込む。

   

8. 08

   手順 8

   最後に、ソースを強火で煮詰め、皿に盛り付け、刻んだネギを散らせば完成です！