Poulet porte-bonheur
Comment préparer du « poulet porte-bonheur » (avec photos et instructions), en 8 étapes au total. Coupez le poulet en morceaux et blanchissez-le.
Préparation
- 01
Étape 1
Coupez le poulet en morceaux et blanchissez-le.
- 02
Étape 2
Coupez l'oignon en quartiers. Hachez finement le reste des oignons.
- 03
Étape 3
Hachez finement l'ail et le gingembre ; vous pouvez également hacher les haricots noirs fermentés.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez l'ail et le gingembre hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les haricots noirs fermentés hachés et faites sauter pendant une minute. Retirez du feu et servez.
- 05
Étape 5
Ajoutez la fécule de maïs, le sel, la sauce soja claire et la sauce soja foncée aux morceaux de poulet, puis ajoutez la sauce pour sauté et mélangez bien. Laissez mariner 20 minutes.
- 06
Étape 6
Faites chauffer l'huile dans un wok, ajoutez les oignons verts hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les sauter 2 minutes.
- 07
Étape 7
Ajoutez un petit bol d'eau et laissez mijoter à feu doux 10 minutes.
- 08
Étape 8
Enfin, faites réduire la sauce à feu vif, transférez-la dans un plat de service, parsemez d'oignons verts hachés, et c'est prêt !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.