ไก่นำโชค

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วลวกในน้ำเดือด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นหัวหอมเป็นท่อนๆ สับหัวหอมที่เหลือเป็นชิ้นเล็กๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับกระเทียมและขิงให้ละเอียด คุณสามารถสับถั่วดำหมักด้วยเช่นกัน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่กระเทียมและขิงสับลงไปผัดจนหอม ใส่ถั่วดำดองสับลงไปผัดต่ออีกหนึ่งนาที ยกลงจากเตาและเสิร์ฟ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่แป้งข้าวโพด เกลือ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำลงในชิ้นไก่ จากนั้นใส่ซอสผัดลงไปแล้วคลุกให้เข้ากัน หมักทิ้ง 20 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ต้นหอมซอยลงไปผัดจนหอม ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไปผัด 2 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมน้ำลงไปเล็กน้อย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 10 นาที

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สุดท้าย เคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมซอย ก็เสร็จเรียบร้อย!