행운의 닭

조리 방법

1. 01

   단계 1

   닭고기를 조각으로 잘라 데치세요.

   

2. 02

   단계 2

   양파를 여러 조각으로 자릅니다. 나머지 양파는 잘게 다집니다.

   

3. 03

   단계 3

   마늘과 생강을 다지세요. 발효된 검은콩도 잘게 다져도 좋습니다.

   

4. 04

   단계 4

   웍에 기름을 두르고 달군 후 다진 마늘과 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 잘게 썬 발효 검은콩을 넣고 1분간 볶다가 불에서 내려 접시에 담아냅니다.

   

5. 05

   단계 5

   닭고기에 전분, 소금, 연간장, 진간장을 넣고 볶음 소스를 부어 잘 섞어줍니다. 20 분간 재워둡니다.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 기름을 두르고 다진 파를 넣어 향이 날 때까지 볶습니다. 양념에 재워둔 닭고기를 넣고 2 분간 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   작은 그릇에 물을 넣고 약한 불에서 10 분간 끓이세요.

   

8. 08

   단계 8

   마지막으로 센 불에서 소스를 졸인 후 접시에 옮겨 담고 다진 파를 뿌리면 완성입니다!