发财鸡

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   鸡砍块焯水

   

2. 02

   步骤 2

   葱头切段。剩下的切葱花

   

3. 03

   步骤 3

   蒜，姜，打蓉，豆豉打碎切碎也可以

   

4. 04

   步骤 4

   热锅下油蒜姜蓉下锅爆香加入豆豉碎炒一分钟盛起

   

5. 05

   步骤 5

   鸡块加入生粉，盐，生抽，老抽再加入炒好爆香酱搅拌均匀腌制20分钟

   

6. 06

   步骤 6

   热锅下油加入葱段爆香加入腌制好的鸡块爆炒2分钟

   

7. 07

   步骤 7

   加入一小碗的清水小火闷10分钟

   

8. 08

   步骤 8

   最后大火收汁盛起撒上葱花，成品！