Pollo fortunato
Come preparare il "Pollo Fortunato" (con foto e istruzioni), 8 passaggi in totale. Tagliate il pollo a pezzi e sbollentatelo.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliare il pollo a pezzi e sbollentarlo.
- 02
Passaggio 2
Tagliate la cipolla a spicchi. Tritate finemente la cipolla rimanente.
- 03
Passaggio 3
Tritate finemente l'aglio e lo zenzero; potete anche tritare i fagioli neri fermentati.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete l'aglio e lo zenzero tritati e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma. Aggiungete i fagioli neri fermentati tritati e saltate in padella per un minuto. Togliete dal fuoco e servite.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete l'amido di mais, il sale, la salsa di soia chiara e la salsa di soia scura ai pezzi di pollo, poi aggiungete la salsa per soffritto e mescolate bene. Lasciate marinare 20 minuti.
- 06
Passaggio 6
Scaldate l'olio in un wok, aggiungete i cipollotti tritati e fateli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma. Aggiungete i pezzi di pollo marinati e cuoceteli saltati in padella 2 minuti.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete una piccola ciotola d'acqua e fate sobbollire a fuoco basso 10 minuti.
- 08
Passaggio 8
Infine, fate ridurre la salsa a fuoco vivo, trasferitela in un piatto da portata, cospargetela con cipollotti tritati ed ecco fatto!
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.