Glückshuhn

Name: Glückshuhn
Cuisine: China

So bereiten Sie „Glückshähnchen“ zu (mit Bildern und Anleitung), insgesamt 8 Schritte. Schneiden Sie das Hähnchen in Stücke und blanchieren Sie es.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Zubereitung

01
Schritt 1
Hähnchen in Stücke schneiden und blanchieren.
02
Schritt 2
Die Zwiebel in Stücke schneiden. Die restlichen Zwiebeln in kleine Stücke hacken.
03
Schritt 3
Knoblauch und Ingwer fein hacken; die fermentierten schwarzen Bohnen können Sie ebenfalls klein schneiden.
04
Schritt 4
Öl in einem Wok erhitzen, gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Gehackte fermentierte schwarze Bohnen dazugeben und eine Minute unter Rühren braten. Vom Herd nehmen und servieren.
05
Schritt 5
Die Hähnchenstücke mit Maisstärke, Salz, heller und dunkler Sojasauce vermengen, dann die Wok-Sauce dazugeben und gut vermischen. 20 Minuten marinieren lassen.
06
Schritt 6
Öl in einem Wok erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Die marinierten Hähnchenstücke dazugeben und 2 Minuten unter Rühren braten.
07
Schritt 7
Füge eine kleine Schüssel Wasser hinzu und lasse es bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln.
08
Schritt 8
Zum Schluss die Sauce bei starker Hitze einkochen lassen, auf einen Servierteller geben, mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen – fertig!