サツマイモ団子

作り方

1. 01

   手順 1

   サツマイモの皮をむいて薄切りにし、鍋で火が通るまで蒸す。

   

2. 02

   手順 2

   蒸したサツマイモを取り出し、ボウルに入れて潰す。

   

3. 03

   手順 3

   砂糖を加えてよく混ぜます。次に、もち米粉と小麦粉を加え、箸で数回かき混ぜます。（もち米粉：小麦粉： 2 ： 1 ）

   

4. 04

   手順 4

   生地が滑らかになるまでこね、その後、小さなボール状に丸める。

   

5. 05

   手順 5

   鍋に油を熱し、さつまいも団子を加えてきつね色になるまで揚げます。揚がると浮き上がってきます。

   

6. 06

   手順 6

   油を抜いてください。

   

7. 07

   手順 7

   外はカリッと、中は柔らかくてもちもちとした食感の、このサツマイモボールは絶品です。