ลูกบอลมันเทศ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและหั่นมันเทศเป็นชิ้นๆ จากนั้นนำไปนึ่งในหม้อจนสุก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำมันเทศนึ่งออก ใส่ลงในชาม แล้วบดให้ละเอียด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เติมน้ำตาลและคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้งข้าวเหนียวและแป้งสาลี คนด้วยตะเกียบสักสองสามครั้ง (อัตราส่วนแป้งข้าวเหนียวต่อแป้งสาลี: 2 : 1 )

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นวดแป้งจนเนียน แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่ลูกมันเทศลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อสุกแล้วจะลอยขึ้นมาบนผิวน้ำมัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ถ่ายน้ำมันเครื่องออก

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   มันเทศปั้นทรงกลมเหล่านี้ กรอบนอก นุ่มและเหนียวใน อร่อยมากค่ะ