boulettes de patate douce
Recette de boulettes de patate douce avec photos, en 7 étapes. Pelez et coupez les patates douces en tranches, puis faites-les cuire à la vapeur dans une casserole.
Préparation
- 01
Étape 1
Épluchez et coupez les patates douces en tranches, puis faites-les cuire à la vapeur dans une casserole.
- 02
Étape 2
Sortez les patates douces cuites à la vapeur, mettez-les dans un bol et écrasez-les.
- 03
Étape 3
Ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez ensuite la farine de riz gluant et la farine de blé, et remuez quelques fois avec des baguettes. (Farine de riz gluant : farine de blé : 2 : 1 )
- 04
Étape 4
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis formez-en des petites boules.
- 05
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis ajoutez les boulettes de patate douce et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Elles remonteront à la surface lorsqu'elles seront cuites.
- 06
Étape 6
Vidangez l'huile.
- 07
Étape 7
Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, ces boulettes de patate douce sont délicieuses.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.