スパイシーなタチウオ

作り方

1. 01

   手順 1

   スーパーでタチウオの切り身を買う

   

2. 02

   手順 2

   タチウオをよく洗い、切り分けます。料理酒、少量の塩、生姜のスライス、エシャロットでマリネします。

   

3. 03

   手順 3

   タチウオをマリネしてソースを切った後、油で揚げる。

   

4. 04

   手順 4

   両面がきつね色になるまで揚げ、取り出して脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   ラー油、四川山椒粉、鶏がらスープ、砂糖、薄口醤油、適量のバルサミコ酢を加え、よく混ぜ合わせます。炒りごまを振りかけ、皿に盛り付け、飲み物と一緒に軽食としてお召し上がりください。