キクラゲとブロッコリーの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   キクラゲはあらかじめ冷水に浸けておく。

   

3. 03

   手順 3

   ネギとニンニクを刻み、水に浸しておいたキクラゲをきれいに洗い、小さく砕く。

   

4. 04

   手順 4

   ブロッコリーは根を取り除き、洗ってから小房に分ける。ニンジンは皮をむいて洗い、薄切りにする。

   

5. 05

   手順 5

   ブロッコリーとニンジンを沸騰したお湯でさっと茹で、水気を切る。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱し、刻んだネギとニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   下茹でしたブロッコリーとニンジンを加え、さっと炒める。

   

8. 08

   手順 8

   キクラゲを加え、料理酒を回しかけて炒める。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、塩とチキンブイヨンを加える。

   

10. 10

    手順 10

    均一に炒めれば出来上がりです。