Setas oreja de madera salteadas con brócoli

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Foto del producto terminado.

   

2. 02

   Paso 2

   Remoje previamente los hongos oreja de madera en agua fría.

   

3. 03

   Paso 3

   Pica las cebolletas y el ajo, enjuaga bien las setas oreja de madera que has remojado y rómpelas en trozos pequeños.

   

4. 04

   Paso 4

   Retire las raíces del brócoli, lávelo y sepárelo en ramilletes pequeños. Pele y lave la zanahoria, luego córtela en rodajas.

   

5. 05

   Paso 5

   Escalda el brócoli y las zanahorias en agua hirviendo y luego escúrrelos.

   

6. 06

   Paso 6

   Calienta aceite en un wok, añade cebolletas picadas y ajo, y sofríe hasta que desprendan aroma.

   

7. 07

   Paso 7

   Añade el brócoli y las zanahorias escaldadas y sofríe brevemente.

   

8. 08

   Paso 8

   Añade las setas oreja de madera, rocía con vino de cocina y sofríe.

   

9. 09

   Paso 9

   Finalmente, añade sal y caldo de pollo.

   

10. 10

    Paso 10

    Saltéalo uniformemente y estará listo para servir.