豆腐の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   豆腐をスライスして脇に置いておく。

   

2. 02

   手順 2

   薄切りにしたニンジン

   

3. 03

   手順 3

   スライスしたピーマン

   

4. 04

   手順 4

   みじん切りニンニク

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱し、豆腐を数回に分けて、きつね色になり浮き上がってくるまで揚げる。

   

6. 06

   手順 6

   きつね色になるまで揚げ、余分な油を切り、油から取り出す。

   

7. 07

   手順 7

   ボウルに少量のコーンスターチを入れ、水と適量の醤油を加えてよく混ぜ、置いておく。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンに少量の油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒める。

   

9. 09

   手順 9

   ニンジンのスライスを炒める

   

10. 10

    手順 10

    緑ピーマンのスライスを炒める

    

11. 11

    手順 11

    揚げ豆腐を炒め、用意しておいた水溶き片栗粉を加えてさらに炒める。

    

12. 12

    手順 12

    完全に火が通ったら、火から下ろして盛り付けてください。