発酵大豆粕で煮込んだ塩漬け豚肉

作り方

1. 01

   手順 1

   塩漬け豚肉を薄切りにし、冷水で茹でる。

   

2. 02

   手順 2

   大豆の搾りかすを洗い、水気を切り、細切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   茹でた塩漬け肉を取り出し、水気を切る。

   

4. 04

   手順 4

   大豆の搾りかすと一緒にボウルに入れてください。

   

5. 05

   手順 5

   ニンニクの芽をきれいに洗い、小さく切ります。

   

6. 06

   手順 6

   刻んだネギと薄切りにした生姜を用意する。

   

7. 07

   手順 7

   ニンニクの芽と生姜のスライスを料理に散らす。

   

8. 08

   手順 8

   ラードと適量の水を加える

   

9. 09

   手順 9

   鍋で約30分蒸す

   

10. 10

    手順 10

    調理後、ニンニクの芽とショウガのスライスを取り除いて捨ててください。

    

11. 11

    手順 11

    刻んだネギとクコの実を散らす。

    

12. 12

    手順 12

    完成品の画像