Stufato di maiale stagionato con residui di soia fermentata
Pancetta di maiale brasata con residui di tofu fermentato: 12 (con foto). Tagliate la pancetta di maiale stagionata a fette sottili e portatela a ebollizione in acqua fredda.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Affettate finemente la carne di maiale stagionata e lessatela in acqua fredda.
- 02
Passaggio 2
Lavare la polpa di soia, scolarla e tagliarla a strisce.
- 03
Passaggio 3
Togliere la carne stagionata bollita e scolarla.
- 04
Passaggio 4
Mettilo in una ciotola insieme alla polpa di soia.
- 05
Passaggio 5
Pulisci e lava i germogli d'aglio, poi tagliali a pezzetti.
- 06
Passaggio 6
Preparare i cipollotti tritati e le fettine di zenzero.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete i germogli d'aglio e le fettine di zenzero al piatto.
- 08
Passaggio 8
Aggiungere lo strutto e la giusta quantità d'acqua
- 09
Passaggio 9
Cuocere a vapore in una pentola per circa mezz'ora
- 10
Passaggio 10
Dopo la cottura, rimuovere i germogli d'aglio e le fettine di zenzero e scartarli.
- 11
Passaggio 11
Cospargere con cipollotti verdi tritati e bacche di goji.
- 12
Passaggio 12
Immagine del prodotto finito
Nutrizione
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