スパイシーな魚の切り身

作り方

1. 01

   手順 1

   魚を一口大に切り、ネギ、生姜、ニンニクを香りが立つまで炒め、次に豆板醤を加えて香りが立つまで炒める。魚の切り身を加え、水分がなくなるまで炒める。

   

2. 02

   手順 2

   適量の水と唐辛子粉を加える。

   

3. 03

   手順 3

   ピーマン、八角、薄口醤油、濃口醤油、料理酒を加える。

   

4. 04

   手順 4

   乾燥唐辛子と塩を加え、約30分間煮込む。

   

5. 05

   手順 5

   強火でソースを煮詰める

   

6. 06

   手順 6

   刻んだネギ、パクチー、みじん切りにしたニンニクを加え、火から下ろす。