Trozos de pescado picante
Receta de filetes de pescado picantes (con fotos, 6 pasos). Corta el pescado en filetes, sofríe cebolletas, jengibre y ajo hasta que desprendan aroma, añade pasta de frijoles fermentados y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega los filetes de pescado y fríe hasta que se evapore la humedad.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta el pescado en trozos, sofríe las cebolletas, el jengibre y el ajo hasta que desprendan su aroma. Luego, añade la pasta de frijoles fermentados y sofríe hasta que esté aromática. Agrega los trozos de pescado y fríe hasta que se evapore el líquido.
- 02
Paso 2
Añade la cantidad adecuada de agua y chile en polvo.
- 03
Paso 3
Añade pimiento verde, anís estrellado, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y vino de cocina.
- 04
Paso 4
Añade los chiles secos y la sal, y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
- 05
Paso 5
Reduzca la salsa a fuego alto.
- 06
Paso 6
Añade las cebolletas picadas, el cilantro y el ajo picado, y retira del fuego.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.