自家製ピーナッツ豚足

作り方

1. 01

   手順 1

   豚足の湯通し

   

2. 02

   手順 2

   切り分けて洗い、フライパンに油をひいて炒める。

   

3. 03

   手順 3

   炒め物に料理酒を少々注ぎ、さらに炒め続ける。

   

4. 04

   手順 4

   生姜をすりつぶして加える

   

5. 05

   手順 5

   豚足が浸るくらいの水を加え、強火で沸騰させる。

   

6. 06

   手順 6

   水に浸したピーナッツを加える

   

7. 07

   手順 7

   蓋をして中火で豚足が柔らかくなるまで煮込む。歯ごたえのある食感が好みなら、早めに火を止めてください。

   

8. 08

   手順 8

   調理完了です！仕上げに軽く胡椒を振りかけてください。

   

9. 09

   手順 9

   油の層が浮いたスープは、麺を食べるのに使えます。