大豆入り豚スペアリブの煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   後で使用するために、すべての材料を準備してください。

   

2. 02

   手順 2

   大豆は事前に数時間水に浸しておく。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱する

   

4. 04

   手順 4

   氷砂糖を加える

   

5. 05

   手順 5

   弱火で溶けるまでかき混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   ナツメが赤くなるまで炒める

   

7. 07

   手順 7

   リブを注ぎ入れる

   

8. 08

   手順 8

   色づくまで炒める

   

9. 09

   手順 9

   適量の塩を加える

   

10. 10

    手順 10

    薄口醤油を少し注ぎ入れる

    

11. 11

    手順 11

    色付けのために、濃口醤油を少し加える。

    

12. 12

    手順 12

    適量の水を加える

    

13. 13

    手順 13

    スターアニスを入れる

    

14. 14

    手順 14

    ホイシンソースを大さじ2杯加える

    

15. 15

    手順 15

    大豆を注ぎ入れる

    

16. 16

    手順 16

    よく混ぜる

    

17. 17

    手順 17

    蓋をして20分間煮込む。

    

18. 18

    手順 18

    途中で炒める

    

19. 19

    手順 19

    20分後、強火でソースを煮詰める。

    

20. 20

    手順 20

    メッキ

    

21. 21

    手順 21

    刻んだネギを散らして盛り付ける。