Geschmorte Schweinerippchen mit Sojabohnen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie alle Materialien für den späteren Gebrauch vor.

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Sojabohnen vorher mehrere Stunden in Wasser einweichen.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen

   

4. 04

   Schritt 4

   Kandiszucker hinzufügen

   

5. 05

   Schritt 5

   Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze schmelzen lassen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Anbraten, bis die Jujube rot ist

   

7. 07

   Schritt 7

   Die Rippchen dazugeben.

   

8. 08

   Schritt 8

   Unter Rühren anbraten, bis sie Farbe annehmen

   

9. 09

   Schritt 9

   Fügen Sie eine angemessene Menge Salz hinzu.

   

10. 10

    Schritt 10

    Gießen Sie etwas helle Sojasauce hinzu.

    

11. 11

    Schritt 11

    Für die Farbe etwas dunkle Sojasauce dazugeben.

    

12. 12

    Schritt 12

    Fügen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu.

    

13. 13

    Schritt 13

    Gib einen Sternanis hinzu

    

14. 14

    Schritt 14

    Zwei Esslöffel Hoisin-Sauce hinzufügen.

    

15. 15

    Schritt 15

    Sojabohnen einfüllen

    

16. 16

    Schritt 16

    Gut vermischen

    

17. 17

    Schritt 17

    Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

    

18. 18

    Schritt 18

    Die Hälfte der Garzeit unter Rühren durchbraten.

    

19. 19

    Schritt 19

    Die Sauce nach 20 Minuten bei starker Hitze einkochen lassen.

    

20. 20

    Schritt 20

    Überzug

    

21. 21

    Schritt 21

    Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.