ซี่โครงหมูตุ๋นซีอิ๊ว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมวัสดุอุปกรณ์ทั้งหมดให้พร้อมสำหรับการใช้งานในภายหลัง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   แช่ถั่วเหลืองในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนนำไปปรุง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำตาลกรวด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   คนไปเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อนจนกว่าจะละลายหมด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดจนพุทราแดง

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เทซี่โครงลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ผัดจนสีสวย

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อย

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เติมซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ใส่โป๊ยกั๊กเข้าไป

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ใส่ซอสโฮยซินสองช้อนโต๊ะ

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    เทถั่วเหลืองลงไป

    

16. 16

    ขั้นตอน 16

    ผสมให้เข้ากัน

    

17. 17

    ขั้นตอน 17

    ปิดฝาและเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

    

18. 18

    ขั้นตอน 18

    ผัดครึ่งทาง

    

19. 19

    ขั้นตอน 19

    เคี่ยวซอสต่อด้วยไฟแรงหลังจากผ่านไป 20 นาที

    

20. 20

    ขั้นตอน 20

    การชุบ

    

21. 21

    ขั้นตอน 21

    โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยแล้วเสิร์ฟ