乾燥豆腐とピーマンの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   乾燥湯葉は、事前に5時間冷水に浸けておいてください。時間がない場合は、沸騰したお湯に30分浸けてから、切り分けてください。

   

2. 02

   手順 2

   ピーマンは細切りに、ニンジンは千切りに、赤身肉は細切りにする。コーンスターチを少量の水で溶き、全体にまんべんなくまぶす。ニンニクとショウガはみじん切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   フライパンに油を熱し、肉を加えて1分間炒める。

   

4. 04

   手順 4

   生姜とニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。次にピーマンとニンジンを加えて炒めます。オイスターソースを少し加えて、色が変わるまで2分ほど炒めます。

   

5. 05

   手順 5

   乾燥湯葉を取り出し、炒める。塩、鶏ガラエキス、胡椒を適量加え、1～2分炒めたら、フライパンから取り出して皿に盛り付ける。