เต้าหู้แห้งผัดพริกหยวก

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   แช่เต้าหู้แห้งในน้ำเย็นประมาณห้าชั่วโมงก่อนนำไปปรุง หากไม่มีเวลา ให้แช่ในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง แล้วค่อยหั่นเป็นชิ้นๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นพริกหวานสีเขียวเป็นเส้นเล็กๆ แครอทเป็นเส้นฝอย และเนื้อสัตว์ไม่ติดมันเป็นเส้นเล็กๆ ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเล็กน้อยแล้วคลุกให้ทั่ว เตรียมกระเทียมและขิงสับให้พร้อม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่เนื้อลงไปผัดประมาณหนึ่งนาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่พริกหวานสีเขียวและแครอทลงไปผัด ใส่ซอสหอยนางรมลงไปเล็กน้อยแล้วผัดต่ออีกสองนาทีจนผักเปลี่ยนสี

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำเต้าหู้แห้งออกมาผัด จากนั้นใส่เกลือ ผงปรุงรสไก่ และพริกไทยตามชอบ ผัดต่ออีกหนึ่งหรือสองนาที แล้วตักใส่จาน