鶏肉の煮込み

作り方

1. 01

   手順 1

   完成品の写真。

   

2. 02

   手順 2

   鶏肉を沸騰したお湯でさっと茹で、水気を切る。

   

3. 03

   手順 3

   ネギを刻み、ニンニクをみじん切りにする。

   

4. 04

   手順 4

   まず、鶏肉を油をひかずにフライパンで水分が蒸発するまで炒め、その後、少量の油、ネギ、ニンニクを加えて香りが立つまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   濃口醤油、薄口醤油、料理酒を注ぎ入れる。

   

6. 06

   手順 6

   八角と乾燥唐辛子を加え、色がつくまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   圧力鍋の内鍋に注ぎ入れ、少量の水を加える。

   

8. 08

   手順 8

   チキンボタンを12分間押してください。

   

9. 09

   手順 9

   時間が経ったら、内鍋を取り出し、中華鍋に移し、塩と鶏がらスープを加え、ピーマンと赤ピーマンを加えて強火で煮詰める。

   

10. 10

    手順 10

    鍋から取り出し、皿に盛り付ける。