茶碗蒸し

作り方

1. 01

   手順 1

   ボウルにオスの卵とメスの卵をそれぞれ1個ずつ割り入れる。

   

2. 02

   手順 2

   卵を溶きほぐし、塩、チキンブイヨン、料理酒、油、適量の水を加えてよく混ぜる。泡は取り除く。

   

3. 03

   手順 3

   蓋（蓋がない場合はラップ）で覆い、蒸し器に入れて卵を蒸します。

   

4. 04

   手順 4

   卵を蒸している間に、ニンジンを花びらの形に切り、ネギを刻む。

   

5. 05

   手順 5

   卵が固まったら、そのままお召し上がりいただけます。

   

6. 06

   手順 6

   刻んだニンジンとネギを添えてお召し上がりください。