Uovo al vapore

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Rompete un uovo maschio e uno femmina in una ciotola.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Sbattete le uova, aggiungete il sale, il brodo di pollo, il vino da cucina, l'olio e una quantità d'acqua adeguata, e mescolate bene. Eliminate la schiuma che si forma in superficie.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Coprite con un coperchio (o con della pellicola trasparente se non avete un coperchio), mettete in una vaporiera e cuocete le uova al vapore.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Mentre le uova cuociono al vapore, tagliate le carote a forma di petalo e tritate i cipollotti.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Una volta che le uova si sono rapprese, possono essere servite.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Servire con carote e cipollotti tritati.