豚肉と豆腐の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   すべての材料を洗います。塩漬け豚肉と豆腐を薄切りにし、ピーマンを細かく切り、ニンニクの芽を小房に切ります。

   

2. 02

   手順 2

   フライパンに油を入れ、最高温度の約70％まで熱したら、豆腐を加える。

   

3. 03

   手順 3

   豆腐の片面が固まるまで揚げ、裏返して両面がきつね色になるまで揚げる。取り出して脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油が残っている場合は、追加する必要はありません。塩漬け肉を加えて、約10秒間炒めます。

   

5. 05

   手順 5

   ピーマンを加えて、火が通るまで炒める。

   

6. 06

   手順 6

   発酵大豆ペーストをスプーン一杯加え、均一に炒める。

   

7. 07

   手順 7

   ニンニクの芽を加えて、約10秒間炒める。

   

8. 08

   手順 8

   豆腐と塩を加え、適量の水を加えて約1分間炒める。

   

9. 09

   手順 9

   最後に、少量のチキンブイヨンを加え、全体を均一に炒めてから盛り付けてください。

   

10. 10

    手順 10

    完成品の写真。