漬物キャベツ、豆腐、魚

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料。

   

2. 02

   手順 2

   漬物キャベツを1センチの長さに切る。ネギと生姜を千切りにする。

   

3. 03

   手順 3

   豆腐は小さめの立方体に切り、パクチーは細かく刻む。

   

4. 04

   手順 4

   魚をボウルに入れ、料理酒、塩、ネギ、生姜を加えてよく混ぜ、 20分間漬け込む。

   

5. 05

   手順 5

   フライパンに油を熱する。

   

6. 06

   手順 6

   油から煙が出始めたら魚を加えてください。

   

7. 07

   手順 7

   形を整えたらひっくり返してください。

   

8. 08

   手順 8

   魚の両面がきつね色になるまで揚げ、その後、ネギと生姜を加えて香りが立つまで炒める。

   

9. 09

   手順 9

   ボウルに水を注ぎ、漬物にしたキャベツを加える。

   

10. 10

    手順 10

    豆腐と塩を加える。

    

11. 11

    手順 11

    鍋に蓋をして強火で沸騰させる。

    

12. 12

    手順 12

    強火で沸騰させ、味付けにチキンブイヨンを加えて火からおろす。

    

13. 13

    手順 13

    調理後にパクチーを振りかける。