酸菜豆腐鱼

制作步骤

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   步骤 1

   主要食材。

   

2. 02

   步骤 2

   酸菜切成一厘米的长的小段。葱和姜切丝。

   

3. 03

   步骤 3

   豆腐切成小块，香菜切成小段。

   

4. 04

   步骤 4

   鱼肉放入盆中，加料酒，盐，葱和姜抓拌均匀腌制20分钟。

   

5. 05

   步骤 5

   锅中烧油。

   

6. 06

   步骤 6

   油冒烟后放入鱼。

   

7. 07

   步骤 7

   定型后翻面。

   

8. 08

   步骤 8

   鱼炸至两面金黄放入葱和姜炒香。

   

9. 09

   步骤 9

   倒入一碗水，放入酸菜。

   

10. 10

    步骤 10

    加入豆腐加入盐。

    

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    步骤 11

    盖上锅盖大火烧开。

    

12. 12

    步骤 12

    大火烧开后放入鸡精调味出锅即可。

    

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    步骤 13

    出锅后撒上香菜。